Gastritisaren dieta: gastrioko mukosaren hanturarako dieta nola eraiki

Gastritisaren sintomatologia nagusia urdaileko mina da. Askotan gose. Pertsona batek hozka egin bezain pronto, ondoeza ia guztiz desagertzen da. Dinamika hori gastritis kronikoak berezkoa du. Tratatu gabeko gaixotasun batek oso ondorio negatiboak ditu, prozesu onkologikoa garatu arte. Gastritisa areagotuz gero, mina oso bizia bihurtzen da. Tratamenduari behar bezalako arreta jartzen ez badiozu, ultzera eta hemorragia izateko arriskua dago. Gaixotasun gastrikoen tratamenduan, dietak leku nagusia betetzen du.

Lehenago edo beranduago, gastritiseko pertsona guztiei antzeko galderak interesatzen hasten zaizkie: zer elikagai da gastritiserako erabilgarria, zer jan daiteke eta zer jan daiteke gastropatiaz, zer baztertu gastritis larriagotu duen dietatik, egunean zenbat aldiz jan behar duzun , zein dieta da eraginkorragoa gastritis mistoaren kasuan, zein da gastritis dieta eraginkorrena . . . Beraz, asmatu dezagun elkarrekin - zer egin eta nola jan horrelako gaixotasunen bat izanez gero sufrimendua ekiditeko harekin lotuta.

Diagnostiko konpetentea: zergatik axola duen

Gastritisaren diagnostikoa espezialista baten esku utzi behar da. Urdaileko mina ez da azidotasuna murrizten duten antiespasmodikoak eta sendagaiak irensteko arrazoia. Intentsitateko aldi baterako edo behin betiko ondoeza baduzu, gastroenterologoarekin kontsultatu beharko zenuke.

Dieta, droga-tratamendua bezala, ez da zuzena zure kabuz hautatzea. Gastritisa hainbat forma eta graduetan dator. Horietako bakoitzak dietoterapiarako ikuspegi indibiduala behar du. Gastritisa gertatzen da:

  • funtzio jariatzaile jariatzailea murriztuta;
  • jariatze handiagoarekin;
  • akutua;
  • kronikoa.

Gastritis atrofikoa (azidotasun txikikoa) behar da estimulatzaile gastriko arinak sartzea dietan. Eta, adibidez, hiperazidoa (azidotasun handia) - eguneroko dietatik erabat baztertzea.

Gaixotasunaren arabera, dietetan ere desberdintasunak daude. Hantura akutuak urdaileko funtzioa ahalik eta gehien gutxitzea eskatzen du. Errekuperazio fasean, dieta egokitzailea hautatzen da. Gainera, gaixotasuna modu kroniko batera igarotzea eragozten duen dieta ematen da, baina gorputzari mantenugai guztiak eskaintzen dizkio.

Diagnostiko egokirik gabe, ezinezkoa da gastritisaren forma zehaztasunez zehaztea. Horregatik, urdaileko arazoak dituzten medikuari kontsultatu behar zaio. Bereziki kontuz ibili beharko zenuke haur edo nerabeentzako dieta terapeutikoa hautatzeko orduan. Gaixotasuna osatzeko baldintza optimoak garaiz sortzen ez badira, gastritisa kronikoa bihurtuko da eta bizitzan zehar dieta betetzea beharrezkoa izango da.

Taula "gastrikoak" barietateak

Medikuak elikagai dietetikoa hautatzen du gastritisa diagnostikatutako gaixoarentzat, gaixotasun bateragarriak daudela kontuan hartuta. Gehienetan, mukos gastrikoaren hantura ondorio bihurtzen da edo, aitzitik, patologiak dakartza:

  • pankrea;
  • erkamezurra;
  • gibela;
  • hesteak.

Aldi berean diagnostikoak egonez gero, dietak mukos gastrikoa sendatzea sustatzeaz gain, beste organoen funtzioa normalizatu beharko luke. Gainera, urdailaren, heste meheen eta lodien ebakuazio funtzioa optimizatzeko diseinatuta dago. Ikuspegi honekin, pankreako eta gibeleko karga automatikoki gutxituko da.

Medikuek Manuil Pevzner-en dietetako bat errezetatzen dute gastritisa. Mediku ezagun batek elikadura terapeutikoa lortzeko aukera ugari garatu ditu. Horien artean, mota desberdinetako gastritisa tratatzeko aukerak daude.

  • 1. dieta. Gastritis akutua tratatzeko erabiltzen da, berreskurapen fasera igarotzeko, gastritis hipoazido kronikoa areagotzeko fasean, jariatze funtzio normala duen gastritis kronikoa.
  • 1a zenbakiko dieta. Mukosa gastrikoa ahalik eta gehien murrizten du. Garai akutuan erabiltzen da, urdaileko ultzera bat irekitzeko eta odoljarioa izateko arriskuarekin batera. Gaixoari agindutako denbora gutxian.
  • Dieta 5. zenbakia. Gastritis kronikoa duten pazienteei agindutakoa da, zuku gastrikoaren azidotasunean asaldura handirik ez badute. Era berean, 5. zenbakiko taula erabiltzen da aldi berean gaixotasunen aurrean: kolezistitisa, pankreatitisa.

Gastritis dietoterapiaren printzipio nagusia gaixotasuna ez ezik gaixoa tratatzea da. Horrek esan nahi du menua, gomendio orokorretan oinarrituta, gaixo jakin baten beharretara gehien egokitzen dela. Mahai jakin bat gomendatzerakoan, gastroenterologoak gaixoaren egoeraren berezitasunak, bere bizimodua eta agindutako botiken zerrenda hartzen ditu kontuan.

Gastritisaren dieta: arau orokorrak

Gastritisaren dieta gaixotasuna diagnostikatu eta berehala hasten da. Bere forma akutuan, urdaileko estalkiaren hanturak gorakoa eragin dezake. Hau da gorputzaren defentsa erreakzioa. Hori dela eta, areagotzeko lehen bi egunetan barau terapeutikoa ager daiteke: gaixoak ur garbi asko edaten du eta oheko atsedenaldira atxikitzen da. Ondoren, dieta oso zorrotza epe laburrean egiten da:

  • bolumena - janaria zati txikitan jan bi orduro;
  • forma - plater guztiek koherentzia likidoa eta lohitsua dute;
  • gatza - erabat baztertua;
  • narritagarriak - muki-mintzerako kaltegarriak diren substantziak debekatzen dira;
  • sukaldaritza sukaldatzea besterik ez da.

Dietaren gomendioak eta botikak behar bezala errezetatuta, areagotzeko fasea tratamenduaren bosgarren egunera arte gelditzen da. Gaixoaren dieta aldatu egiten da gaixotasunaren ezaugarri indibidualak kontuan hartuta. Produktuen zerrenda zabaltzen ari da:

  • haragi magra - prozesatua (soufflé eta budinak);
  • zopa arinak - gehienetan egositako zerealekin eta apaindura krematsuarekin;
  • arraina - soufflé eta albondigak (lurruna) moduan;
  • arrautzak - egosia bigun edo proteina tortila (lurruna);
  • tea - gehi esne pixka bat;
  • porridge likidoa - arroza, oloa;
  • gurina - apur bat;
  • fruituak eta baia - gelatina eta gelatina moduan.

Oso garrantzitsua da gastritisa gutxi jatea. Ez jan eta ez edan beroegiak edo hotzak diren jakiak. Tenperatura optimoa 20 eta 52 gradu bitartekoa dela uste da. Larriagotze fasean, plater guztiek epelak izan behar dute.

Atseden termiko kimiko, mekaniko eta termiko zorrotzak betetzea da mukosaren kaltetutako eremuak azkar eta modu eraginkorrean zaharberritzeko gakoa. Onuragarria da edozein gaixotasun motarako, gastritis higatzailea barne. Epitelioa konpontzeak gastritaren konplikazioak ekidingo ditu, ultzera eta barne hemorragia bezalakoak.

Garai akutua igaro denean

Garai akututik kanpo gastritisaren elikadurak urdaileko neurrizko neurria behar du. Kasu honetan, dietaren zeregina da gorputzari beharrezko mantenugaiak ematea. Hantura eragiten duten elikagaiak dietatik kentzen dira. Epidelioaren kalteak sendatzeko beharrezkoa den proteinarekin saturatu. Digestio-hodiaren ebakuazio-funtzioak bermatzeko eginkizun handia ematen zaio: hesteetako idorreria eta hartzidura prozesuak oso desiragarriak dira gastritiserako.

Onartutako produktuak lurrunetan egosi, labean egosi. Jada ez dago ehotzeko behar larria. Hala ere, elikagai pikorrek ez dute muki-mintza kaltetu dezaketen elementu larririk eduki behar. Hurrengo taulan gastritisa duten gaixoen dietari buruzko informazio gehiago azaltzen da.

Taula - Zer jan dezakezu gastritisarekin (aldi akututik kanpo)

Kategoria Produktuen eta plateren zerrenda Fitxategiaren ezaugarriak
Zopak - Barazki salda zerealekin;
- landareetan oinarritutako purea zopak
- Ahalik eta gehien irakin;
- erabili zuntz gutxiko barazkiak
Okindegiko produktuak - Atzoko gari ogia;
- atzoko opil deserosoak
- Ogi freskoa lehortzen da;
- barietate zuriei lehentasuna eman
Haragia eta arrain produktuak - Txerri argala;
- txekorra;
- oilaskoa;
- indioilarra
- ibaiko arrain meheak larruazalik gabe
- Prestatu patata purea, albondigak, souffleak, budinak;
- arrainak zatietan erabiltzea baimendu
Zerealak - Buckwheat;
- oloa;
- semola;
- arroza
- Uretan egosita (esne pixka bat bota dezakezu);
- ondo xehatu edo irakin
Barazkiak eta frutak - Patatak;
- azalorea;
- azenarioa;
- erremolatxa
- Irakiten uretan edo lurrunetan;
- birrindu patata purean edo prestatu soufflé
Esnea eta arrautzak - Landa gazta;
- esnea eta esnegaina (kontuz);
- arrautzak (egunean bi baino gehiago)
- Prestatu mamia soufflé, dumplings nagiak, gazta pastelak;
- esnea tea eta zerealetara gehitzen da;
- arrautzak bigunak dira edo lurrun tortila egiten dute

Gastritisaren dieta egiten baduzu, ezin dituzu jarioa bizkor estimulatzen duten elikagaiak jan. Besteak beste, haragi eta arrain salda sendoak, barazki eta perretxiko decoctions. Edari narritagarriei debekua ezartzen zaie:

  • sosa;
  • te indartsua;
  • kafea;
  • koktel alkoholikoak;
  • fruta zukuak.

Azken hauek kontsumitu aurretik urarekin diluitzen dira edo, besterik gabe, fruta konpotekin prestatzen dira.

Haragi koipetsuak eta zuntzezkoak (txerri eta behi, ahate, antzara haragi barietate batzuk) erabat baztertzen dira dietatik. Itsasoko arrain koipetsuak oso gutxitan erabiltzen dira eta ibaiko arrainak larruazala, lotailuak, kartilagoa eta hezurrak ondo garbitzen dira.

Barazkiei buruz oso selektiboa izan beharko zenuke. Haietan zuntz kopuru handi batek digestio prozesua oztopatu eta urdaileko epitelioaren eta beste digestio organo batzuen jariatze jarduera eragin dezake. Ozpinetakoak, ozpinetakoak eta barazki garratzak ere erabat baztertzen dira. Gastritis kronikoan, honako hauek debekatuta daude:

  • errefautxo;
  • Aza zuria;
  • perretxikoak;
  • pepinoak;
  • sorrel;
  • lekaleak.

Kontuz zerealekin. Garagarrak, artatxikiak, garagarrak eta arto porridgeak muki mintza kaltetu dezakete, beraz, hobe da dietaren aldi guztian uko egitea.

Elikadura bereziki zaindu behar da haurren eta haurdun dauden emakumeen gastritisaren aurrean. Dietoterapiaren arauak betetzea zalantzarik gabe botiken beharra murriztuko da, hori da kasu honetan helburu nagusia.

alakatza porridge gastritisetarako

Azidotasuna handia bada . . .

Azidotasun handiko gastritisa dietak azido klorhidrikoaren jariaketa aktiboaren probokatzaileen dietatik erabat baztertzea eskatzen du. Haiei uko egitea garrantzitsua da dietan zehar, baita dieta zehatz bat betetzeaz kanpo ere, debekatutako jakiek gaixotasuna areagotzea eragin baitezakete. Hauek dira:

  • esnekiak;
  • sosa;
  • janari frijituak;
  • ketutako haragiak;
  • plater gaziak;
  • aza zuria edozein modutan;
  • fruitu garratzak (zitrikoak);
  • alkohola;
  • gozokiak;
  • haragia, perretxikoa, arrainak.

Gastritis hipersekrezionala duen gaixoarentzako janaririk onena oatxina eta buckwheat, esne osoa, itsaskiak, gantz gutxiko haragia eta arraina dira. Koherentzia leunak kalitate handiko elikagaien digestioa eta janari pikorra urdailetik erraz ebakuatzea ahalbidetuko du.

. . . eta murriztua

Azidotasun txikiko gastritisa dietak, aitzitik, zelula epitelialek azido klorhidrikoaren jariatzea estimulatu behar dute. Kasu honetan, narritadura mekanikoa eta termikoa ez da gertatu behar. Honek jariatzaile-zelulen heriotza eragin dezake gaixoaren egoera okertuz. Elikadurak urdaila "limurtu" beharko luke bere kabuz aktiboki eta guztiz digeritzeko. Kasu honetan, garrantzitsua da behazunaren eta pankreako zukuaren hipersekrezioa saihestea.

Esnea erabat baztertzen da dietatik, baina neurrian sartzen dira:

  • esne garratza (edozein modutan);
  • Aza zuria;
  • zitriko kopuru txikia;
  • haragi eta arrain saldak.

Haragiak eta arrainak hartzeak "bigarrenak" izan behar du digestio aparatuan estresa ekiditeko. Kontuz ibili beharko zenuke barazkiekin. Oraindik debekatuta daude beren forma gordinean. Pazientearen mahaian egunero patata purea eta kalabaza, brokolia, kalabazina, azenarioa eta purea egon daitezke.

Gastritisaren dieta ez da pisua galtzeko erabili behar. Pertsona osasuntsu batean, prozesu metabolikoen moteltzea eta idorreriarako joera sor ditzake. Horren arrazoia da elikagaien koherentzia arina dela digestiorako eta asimilaziorako (birrindua).

arrautza bigunak gastritiserako

Menua: otordu nagusiak eta osasun pintxoak

Gastritisa duten egun guztietako menuan "haurrentzako" sukaldaritzako errezeta ahaztuak, baina osasuntsuak eta gozoak aurki daitezke. Patata purearekin eta souffléekin, irabiagailua erabiltzea da onena. Beste laguntzaile bat multikooker bat da. Porrot egosia ez da bertan erretzen eta lurrunezko platerak azkar prestatuko dira. Aste berri bakoitzeko gastritisaren dieta menua osa daiteke, hurrengo adibidea ardatz hartuta.

Astelehena

  • Goizean. Arrautza biguna.
  • Afaria. Olo-zopa arrautza-krema nahasketa gehituta.
  • Arratsaldean. Esne saltsarekin egositako arrain magra egosia.
  • Zer jan. Azenario purea. Baia mousse. Esnea edo kefirra (gastritis formaren arabera).

Asteartea

  • Goizean. Lurrunetan egindako proteina tortila.
  • Afaria. Arroz zopa eta haragi soufflé.
  • Arratsaldean. Mamia esnea.
  • Zer jan. Esnekiak, fruta gelatina, labean sagar birrindua.

Asteazkena

  • Goizean. Semola porridge eta arrautza biguna.
  • Afaria. Patata zopa eta mamia esnea.
  • Arratsaldean. Arrain albondigak eta azenarioa eta erremolatxa purea.
  • Zer jan. Azido gabeko gaztanbera, crackerrak, orea aberatsa ez den panpina.

Osteguna

  • Goizean. Alferrak alferrak.
  • Afaria. Arroz zopa eta indioilar esnea.
  • Arratsaldean. Barazki gisatua, bahe baten bidez birrindua.
  • Zer jan. Saltxitxa egosia, lurrunetan. Sagar labean gaztanbera.

Ostirala

  • Goizean. Arroz porridge eta arrautza biguna.
  • Afaria. Barazki purea zopa. Lurrun pike pertza. Semola egosia.
  • Arratsaldean. Kazola gazia eta arroza kazola, barazki egosien entsalada azalik gabe.
  • Zer jan. Gelatina, gelatina, esnekiak.

Gastritisaren dietak erabat baztertzen du espeziak, espezia beroak, saltsak erabiltzea. Gantz saltxitxak eta urdaiazpikoa utzi beharko zenituzke, gantzaz. Ogi beltzak ere izugarri handitu dezake urdaileko karga. Produktu horiek behin-behinean edo bizitza osorako baztertzeak osasunerako bakarrik lagunduko du, beraz, ez dituzu murrizketa horiek gabetzat hartu behar. Zure buruari arreta handiz jardutea ere eskatzen du. Gose sentimendua azkar eta esklusiboki ase behar da janari egokiarekin.